توصیه های بهداشتی ذبح دام در عید قربان

به گزارش ریحان نیوز، توصیه‌های زیر را جدی بگیرید:

دام را از مراکز زیر نظر سازمان دامپزشکی خریداری کنید

کشتن دام در محیط خارج از کشتارگاه و در کوچه و خیابان از نظر بهداشتی ممنوع

اگر در منزل ذبح دام را انجام می دهید باید نکات و توصیه‌های بهداشتی را رعایت نمایید

فضولات و ضایعات بعد از ذبح در چاه فاضلاب یا در عمق خاک دفن شود.

جایگاه های کشتار دام (ذبح دام) حتما باید کارت بهداشتی داشته باشند

خرید گوشت گرم حتما از مراکز معتبر صورت گرفته و لاشه دام باید ممهور به مهر دامپزشکی باشد.

گوشت از جمله مواد غذایی است که سریع فاسد می‌شود و سرعت و شدت فاسد شدن آن بستگی به گرما، هوای مرطوب و آلودگی گوشت دارد و بهترین وسیله نگهداری گوشت، سرما است.

به هیچ وجه نباید از حرارت یا آب گرم برای ذوب کردن گوشت منجمد استفاده کرد بلکه باید برای خارج کردن گوشت از حالت یخ زده آن را شب قبل در یخچال بگذارند.